مجلة فريش : باذنجان الغايصه

لكل من يحب الباذنجان باللحم المفروم على طريقة الشيف بن قاسم، هذه الطبخة سهلة وسريعة وبسيطة ولذيذة وبمكونات بسيطه ومتاحة بكل منزل.

المقادير:

لحم مفروم 250g، حبات باذنجان 3 ، بصلة، فصين ثوم، فلفل أحمر، بهارات لحم 1tsp ، فلفل أسود 1tbsp، ملح 1tbsp، دبس رمان 1tbsp ، جبن موزاريلا.

1- نشيل بعض قشر الباذنجان ونسوي فيه فتحات ونقليه.

2- نحمس البصل والثوم بزيت الزيتون ونضيف صوص الطماطم ومعجون الطماطم.

3- نضيف دبس الرمان والفلفل الأسود والملح.

4- نتبل اللحم بالبهارات والبصل والبقسماط ونشكله دوائر ونحشي الباذنجان فيه.

5- نصب الصوص وع الفرن لمدة 30 دقيقة.

6- نغطيها بجبن الموزاريل ، ونحمرها شوي وبالعافية.

BINKASEM